中秋过后、重阳在望，饭食行也迎来了黄金季节。
浮屋夜市里，姚欢的小龙虾一炮走红，不少正店的东家，晓得沈、姚姨甥俩和明月楼的于得利相善，纷纷想通过于得利来接洽姚欢。
姚欢内心清楚，就像咖啡豆一样，小龙虾的养殖和贩卖，是不可能被自己垄断的，或者说，农林渔牧创收，根本就不应该用“垄断”、“保密”的思路去套。
天地、自然给你的便宜，造福于苍生，才是不缺德的作派。
就算退到势利的心态上，再势利也不能无视科学。以小龙虾为例，这好东西跟着她姚欢穿越过来，难道就和仙剑认主一般，只认她？
后世的小龙虾养殖，要在田埂和塘堤中埋设玻璃钢、钙化板等妨逃装置，此世哪有这个条件。
小龙虾喜欢打洞，王犁刀和流民雇工们看得再紧，开封县那十几二十亩桑基水田中，只怕也已跑出去不少了。这玩意儿生命力如此顽强，无须经年，子子孙孙的，就能占领京畿的生态圈，还不是敞开了给人抓。
故而，姚欢领着王犁刀，应邀到明月楼，低眉顺眼、谦虚谨慎地喊了一圈“晚辈给各位叔伯见礼”后，便直奔主题，请教饭食行前辈们的意思，大伙儿怎生合力，将小龙虾经济做大。
在座的都是老狐貍，哪有事先不去考察，就来谈的。
彼等实则已去过一趟开封县，瞧过情形。
饭食行行首、樊楼的东家老韩，更是派出儿子韩三郎提着樊楼自酿的好酒，亲自拜访了郭县丞。小韩回来向父亲禀报，郭县丞十分客气，说出来的话却是：本官不懂经商的道道，你们去问姚娘子便好，既然她已将虾子养了出来，自是更有经验。
此刻，明月楼的雅间里，行首老韩，对着姚欢笑眯眯道：“姚娘子，听说，依着你大义如山的身份，朝廷给你在开封的租田，免了两税？”
姚欢点头。
“哦……那，开封县又租给你三十亩地，岂非又要少收三十亩地的两税？”
（宋时的亩，相当于今天的亩的一半，约350平米左右）
姚欢见这韩行首，大约因为经常见谁都笑脸相迎，眉眼皆是弯弯的，喜庆得很，十分像后世那位四处派名片、平易近人的香港首富。
可实际上，这样的商场老手，每条笑纹里都藏着试探。
姚欢于是莞尔道：“晚辈今春佃得的十亩公田，虽免了秋税，还有杂税杂费，晚辈均按时送到县衙仓曹。想到朝廷待吾等升斗小民这般仁义，晚辈又将城中饭铺免了的商税，折出来十贯，拜托王犁刀交给郭县丞，添作乡县学塾、书院的营建之资。只愿明年老天也照应些，那新租的三十亩田，桑、虾、稻的收成更佳，赚得的银钱，够给县里挖渠疏浚、修筑堤防。”
韩行首闻言，笑容未敛，心中已明镜一般。
难怪郭县丞护她护得什么似的。这小娘子真金白银地砸去他开封县的公廨库房里头，朝廷考功时，可都是摆在明处的政绩，县里的官人们当然要继续将可作虾塘的公田悉数租给她了。
她身边那五大三粗的汉子，看起来憨厚，听闻却是开封县令的救命恩人，自也是个地头小蛇。更何况，这小娘子做浮屋夜市时的欢门，是皇后出手送的……
韩行首于是看了看左右几位行内耆老，赞叹道：“果然后生可畏，果然巾帼不让须眉，姚家侄女当真是个好胸襟好气魄的，不像咱们几个老家伙，常常钻在钱眼里出不来似的，嗬嗬，嗬嗬嗬……”
一旁的明月楼东家于得利，也接着韩行首的话茬道道：“欢姐儿，你姨母在东水门就是出了名的大方爽快，你的性子随了她，甚好。现下看来，你在开封县算是立稳了脚跟，但莫要只想着郭县丞那一头，也顾顾我们这些伯叔同行的生意。”
姚欢心道，要么不做，要做就拿出气势和方案来，莫在这群老狐貍面前瞻前顾后地怯了场。
“各位伯伯叔叔，背靠大树好乘凉的道理，晚辈省得。晚辈在竹林街巴掌大的小铺子，不过是伺候伺候上朝官人们的早膳，如何能与各位的正店比得。塘里的虾，自是要仰仗伯伯叔叔们来收去。各位收得多，吾等也敢养得多嘛。”
高帽子人人爱，尤其是各个时代的中老年男子。
韩行首一听被奉为“大树”心道，小娘子颇会说话，倒未仗着有公家的后台倨傲冷刻。
“这样吧，老夫先说个法子，诸位看看行不行。这鳌虾既要在京城贩售，也须遵了朝廷的规矩，像猪行、鱼行、米行、炭行一般，立个虾行。虾行立得了，我们饭食行依着素来与其他肉菜行打交道的法式，每到出虾季节，问虾行预定即可。至于虾行的行首，开封县那边，郭官人已给咱们指点得分明，就由姚娘子这边出人，如何？”
见众人纷纷点头，姚欢也不假推辞，指着王犁刀道：“这位王大郎，助我养虾之前，就在县里听候官人们差遣的，原本也在京城里常走动。鳌虾行的行首，他合适。”
王犁刀跟着姚欢来谈判之前，就得过姚欢的指令，现下一听姚欢的话，王犁刀仿如听到“掷杯为号”似的，忙在跃跃欲试的面色中夹了三两分惴惴道：“行会常要与开封府打交道，朝廷的一些摊派亦要应对，小的素来不怕吃苦，但出面转圜的本事，哪里一时三刻就修炼出来了……”
姚欢笑道：“那就有劳行首给你派个师傅呗，韩家三哥就不错。韩三哥来做虾行行副吧。”
姚欢这个提议，事先也已与明月楼的于得利报备过。于得利自知实力不能望樊楼项背，本也没想着在鳌虾买卖上压过樊楼、去虾行插一脚，但姚欢的举动，令他心窝子更舒坦了些，觉着这小娘子不仅会来事，还懂事，晓得尊重自己这个最早跳出来的引荐人。
懂事的晚辈，往往也知恩，鳌虾买卖运作起来，这女娃娃对明月楼额外给些好处和便宜，未必比一个虾行副行首少几分实惠去。
于得利遂适时地推波助澜：“韩行首，举贤不避亲，令郎最是个行事利索又明白规矩的好孩子，就一同帮着打理虾行吧。虾行里头有咱饭食行的自己人，我们这些老家伙也放心些，闭着眼睛将银钱往虾行里头送就是。”
“对，对着咧。”
“于行副说得正是，今岁蟹行几个小王八蛋不上路子，说好给我们遇仙楼的货，竟是临到关头减了大半，说是送到蔡府去了。”
“哦？有此事？那你们就将招牌菜从蟹肉兜子，改成虾肉兜子呗。水族珍馐何其多，如今又添了鳌虾这一物，看他蟹行还牛皮哄哄的。”
众位老当家的，骂了一回供应商，均觉出气得很。
韩行首笑而不语地听着，待他们的口水吐够了，方吩咐与会旁听的儿子韩三郎道：“你这几日便引着小王兄弟，去开封府走动走动，快些将虾行立起来，莫拖拖拉拉的。”
……
从明月楼出来，与众人告辞后，在王犁刀的骡车上，又一路与他交待行会保金、衙门打点、留育种虾、招雇新工等各项事宜。
王犁刀面上挂着准备大干一场的兴奋，却也继续压制着心中的疑虑——姚娘子怎地好像又发了一笔横财？二话不说又租了三十亩官田。
但他是个有分寸的。
有赖姚欢的运作，自己竟真的能当鳌虾行行首，已是得了娘子的大恩情。旁的秘辛，莫多嘴打探。
姚欢在竹林街外的酱市前下了车，照例要去采买些西瓜豆酱和咸齑酱，却听身后一个熟悉的声音唤：“欢儿。”
是四郎！
曾纬上前：“坐在店里等你有所不妥，我将这竹林街大大小小的笔墨纸砚店都逛遍了，总算守到了你回来。”
因又柔声道：“自岁初邵兄去了国子学，汝舟换了私塾先生后，你不是提过那先生不大合意？我这些时日寻了个好的，今日带你去瞧瞧。”