第五十章你现在怎么变成这样了？
最近半个多月，黎想秉承「一颗红心，两手准备」的方针：一边继续投简历，一边在店里学习生意经。
她自动代入「老板」的身份，自问培养出独当一面的能力：事事笑脸迎人，耐心值拉满。可惜火候暂时不到家，没能掌握到薛文倩那套寒暄招式的精华，举手投足间看上去都有点做作和僵硬。
久而久之，熟客们见到她多会问：“还在家呢？什么时候回去上班啊？”
她边尬笑边胡乱编造理由：“过阵子。”
过多久？她也不知道。
从年后到现在，她投出去的简历并没激起多大的水花。偶有两三个HR回复，了解到她的年龄和婚育状况之后，均采取了默拒的态度。
好在她现在心思大半都在「薛记」和研究分店的可行性上，没太在意，偶尔气不过时会和沈确吐槽：“跟HR说单身，对方担心我快恋爱了。说恋爱，担心我要结婚生娃。说有娃了，担心我要二胎。怎么？合着我的人生只能结婚生娃再生娃，没别的模板？”
沈确敷了层白泥面膜，惨白的泥脸霸占了整片屏幕，“不都这样吗？你早该习惯了。”
“下次就说我年轻力壮，可惜早早绝经不孕不育。”
“哈哈哈，你别逗我笑。”
黎想双手托腮，长叹口气：“我好纠结。”
沈确同情地送上安慰：“慢慢来。有合适的工作就干；真决定开店了，姐妹肯定支持。”
从「社畜」到「老板」是两种思维模式。从小到大，黎想被灌输的理念是「求稳」，现下面对可能会有的新挑战，内心的忐忑远大于兴奋。她费心研究了江城市场动态、餐饮业经营指南，也会有意或无意间，和爸妈提一嘴心中那个不成熟的小想法。
薛文倩内心不自觉抵触，听到一半便开始泼冷水：“做生意没你想的那么简单。人情社会，「薛记」一开始如果没有伯伯们帮忙，早关门大吉了。”她尤记得那段每天为生意发愁的日子，一个人坐在吧台守着空荡荡的店铺算账：今天亏了多少，房租什么时候到期，招牌菜还能怎么改进。
而现下，供电局和几大机关单位搬迁基本成了板上钉钉的事实，最近大家在饭桌上谈论的都是这些事。薛文倩表面淡定如常，心里却不禁打鼓：流失一大批固定客单怎么办？下一年房租上涨百分之十，盈利会不会受影响？
薛文倩压根不打算深聊：“餐饮业没那么好做了，我们家也是吃了十几年前的红利。你看看这两年，单城东就倒了多少家新店。”
“妈，所以我们要谋出路啊，而且我们家好歹有群众基础。”
黎想琢磨出些道理：如果不能一直靠山吃山，那干脆扩大市场占有额-年轻人才是消费主力。新店主打健康食材，口味清淡些，摆盘精致，编几个情怀故事做铺垫；待开业时再找公众号和营销号轮番宣传，适时搞促销活动，博人眼球。
“你这话听着不像做生意，倒像是营销骗子。”薛文倩哭笑不得：“我最怕网上宣传，前几天听顾客说有个差评，害得我都失眠了。肯定是斜对面那家没人吃的小饭店发的，无聊透顶。”
“妈，做服务业不能玻璃心。”黎想劝人时头头是道，绝口不提为了这个差评注册小号和人吵架的事情，气得她恨不能找客服投诉。
“那不行。我尽心尽力做生意，被人莫名其妙在网上骂了，还不能生气？”薛文倩话锋一转：“你老老实实回申城找一份工作。你干不了逢人迎合的苦差，受不了委屈。”
黎想捂着自己的玻璃心：“慢慢就练出来了。”
母女俩你一言我一语，一个拼命将听上去不切实际的念头扼杀在摇篮里，一个给自己加油打气；谁也不肯松口。
黎想求助地看向黎康明，使了个眼色：“爸，你觉得怎么样？”
黎康明慢悠悠地抽出一根烟，没点燃，用烟蒂有节奏地敲击着桌面，“不是不能干，得好好计划。本钱呢？前期投入多少？几年回本？如何保证两家店口味一致？开业前期肯定需要汪师傅去镇场子，他愿意吗？股份怎么分？靠谱的厨子去哪找？给厨师发工资还是继续股份分红？风险同担吗？”
黎康明凭多年经验问出一连串的问题，更加具化了「困难」二字。他多少能猜到黎想的良苦用心，也明白她不是脑门一热，可她毕竟年轻，很多事容易想当然。
巧了，几乎都在射程范围之内。黎想胸有成竹，总结了这些时日的经验，再结合网上搜刮来的商业信息和行业报告，以及她找老同学们征求来的建议；说得滔滔不绝。结果说到一半，莫名丧气：她压根没启动资金。
黎康明倒扬了扬眉，拍拍她肩膀，赞许道：“考虑的还真不少，我跟你妈再商量商量。”
黎想笑容僵硬：原打算自己干一番事业，结果竟变成找爸妈拉投资，空手套白狼。她莫名心虚，生怕将二老多年积蓄赔个底朝天，语气也不如刚才硬气：“我再好好研究。”
一家三口的「早间晨会」转眼接近尾声，黎想适时提醒：“你俩该出门体检了。”
薛文倩面露不耐烦：“这不是给我没事找事嘛！店里最近缺人，小张今天又休假。”她放下水杯，“是不是不能喝水？”
“空腹，体检中心有早餐。”黎想谄笑着，“店里有我，你放心。”
她自信满满抵达「薛记」，和送菜的农户们熟络地聊起今日菜的种类、斤两以及单价；再查看一番当天包间的预定情况，目光落到再熟悉不过的三个字时扯了扯唇：又来，吃不腻吗？
“笑什么呢？”陆安屿不知什么时候进来，指节叩了叩吧台。
黎想轻掀眼皮，“笑也要管？”
两个人好几日没见，眸光同时溢着满满的笑意。陆安屿最近连跑了两个省参加医院间的交流活动，忙得不见踪影；但每晚临睡前会雷打不动跟黎想聊会天，旁敲侧击地提醒：“那天晚上的事情想起来了吗？”
黎想依旧装傻：“还没。”
“好，那我明天再来问问。”
两个人一个端着一个哄，彼此心照不宣，却都没着急迈出下一步。
陆安屿是因为心里有了底，那天晚上说的话算是开了个头，很多事情得从长计议，心急吃不了热豆腐。加上黎想最近又冒出开店的想法，肯定纠结着呢。他能做的无非是等着，反正耗得起。
黎想则是因为顾不上，事业已经够烦的了，感情的事先靠边站，陆安屿这小子还敢跑了不成？
黎想忍着笑，垂眼整理桌上的订购单，努努嘴：“大包间收拾好了，快去陪客吧。”
陆安屿一步三回头，又折返回来，敲敲她脑门：“忙归忙，别耽误吃饭，当心又饿出胃病。”
黎想躲闪不及，夹他一眼：“不要动手动脚，谢谢。”
临近十二点，薛文倩还在体检中心没有回来。她不断发信息控诉工作人员的低效率，最后不忘叮嘱今日包间都是哪些单位定的，让黎想多留个心眼。
黎想完全没当回事，暗想她大显身手的机会到了。
此刻她坐在吧台，给第一波客人买单结账，神情轻松：做生意有什么难的？她不是干得挺好吗？
一个年轻男人走到黎想跟前，下巴点了点所在桌位的方向，“签单。”
黎想疑惑不解，循着他眼神扫视一圈，没见到任何熟面孔，抱歉地笑笑：“不好意思啊，我们小店没有签单的规矩。”
对方穿着衬衣西裤，打扮得相当朴素；他面似有不愠，推了推鼻梁上的镜框：“薛老板呢？”
“老板有事，有什么事可以和我说。”
“税务局的。”对方自报家门，言简意赅。
黎想思忖几秒，不记得店里有和税务局签单的惯例：“不好意思，小本生意，真不能签单。”
对方有些不耐烦，目光打量着她，从兜里掏出手机扫码：“一百块，够吗？”
成本价都不够，黎想没正面回答，只双手递上打印出的小条：“麻烦您核对一下。”
对方压根没伸手接，眉宇拧结到一处；黎想没法收回手，僵着笑，心里却也燃起了怒火：究竟什么情况？
气氛僵持了一小会，陆安屿从大包间出来，恰巧撞见这一幕。他大步上前拍拍对方的肩膀，笑着招呼道：“来吃饭？”他语气熟稔，顺势从口袋掏出一根烟，“上次阿姨的结节，复查了吗？情况怎么样？”
对方瞬间眉宇舒展，乐呵呵接过烟，转头和陆安屿攀谈起来。
陆安屿一手拢着火送到他面前，又望向黎想，歪头示意：“老板，他们桌今天算我的。”
对方摆摆手，轻描淡写：“不用，我买过单了。”说完便朝店外走，一个多余的眼神都不给黎想。
陆安屿并肩跟上，又和人在店门口谈笑风生了好一会。
黎想一头雾水，几次三番想追出去讨要剩下来的尾款，又担心莽撞惹事，强忍着怒意。她目光追随着陆安屿，见他送人上车，鞍前马后；再若无其事般踱步到她面前，欠揍般地嘱咐：“以后机灵一点，人家说签单就签，别犯轴。”
“凭什么？他什么人？”
“管你们这片区的小科员。”
好笑，黎想冷笑出声：“他领导的领导来了都老老实实买单，他算老几？”
陆安屿抚抚她头顶，“小鬼难缠，阿姨还得看他脸色交税呢。”
黎想不爽，猛地挥开他手臂。她联想起陆安屿刚才的举动和态度，不懂他何时也变得如此趋炎附势、谄媚、没骨气。她压低声音，咬字清晰：“都是你们给惯出来的。”
陆安屿无辜受牵连，两手一摊：“为了点小钱和他闹僵有什么好处？人在屋檐下不得不低头，不懂吗？”
“不懂！他吃霸王餐还有理了？你居然腆着脸笑给人家点烟，不嫌跌价吗？”黎想最恨这种人，仗着点小权小势耀武扬威的。
陆安屿被她怼得说不出话，不自觉摆出了争论的架势：“知道其中的利害关系吗？你就在那跟人杠。”
黎想眸光冷冽，寸步不让：“你说说，我听。”
店里每个月的缴税金额都是由年初估算出的营业额定的，营业额的估算则由台面和包间数量决定，上下浮动区间很大，取高线还是低线全凭人家心情。“你闹一闹，解气了。万一人家上调估值，阿姨明年要额外多花多少钱？”
黎想简直恨透了这些灰色地带，“由着他们？”
“不然呢？能白吃你几块钱？”
“不是钱的事，是原则问题。”
陆安屿烦躁地捋捋头发，这么简单的道理怎么和她说不通呢？他走到门口呼吸新鲜空气，和下车的薛文倩迎面撞上，主动告知了情况。
薛文倩听闻脸陡然变了好几个色，蹭蹭跑到黎想面前：“钱给我。”
“干嘛？”
薛文倩从抽屉掏出个信封，转身朝门外走：“去给祖宗还钱！”
黎想挨不过薛文倩讨伐的眼神，终咽下一肚子大道理和人生哲学；她烦躁不已，好几次都涌起拍屁股走人的冲动。
陆安屿自我消化好情绪，不知死活地凑到她面前：“想明白了吗？”
黎想还没和他掰扯清楚，又被他当面告了一状，怒气值咻咻拉满，斥责道：“你现在怎么变成这样了？！舔人很开心？！”
陆安屿听懂了，气得哽在那说不出话，却没再像从前那般一走了之。他指尖点了点吧台，铿锵有力：“大城市的游戏规则相对清晰。你是从大城市回来的人，见不惯这些人情往来很正常。但如果你想在这做生意，就得先学会看惯这些事。”
“但我不喜欢！”
“行！”