宫廷悠游岁月 正文 第068章
宫廷岁月068
“你们日后用心做事,本位也不会叫你们吃亏”素娥照旧同这八个新人说些勉励的话，同时还安排她们的差事。
原来素娥身边人手少，四个侍女都是身兼数职的,现在倒是不用那么辛苦了。譬如何小福,她之前t要管素娥的库房,又要照管书房的事儿,平常素娥出门或者待客，她也得跟随。如今至少把书法的事儿分出去了，叫新来的侍女中一个同样能读书识字的宫女接手了。
相比起管库房，收拾书房也不需要信任度那么高,所以首先分的是这个工作。
说完一些面上的话,素娥照旧给这些人发了‘见面钱’。这些人大多不了解素娥的性格,不过钱是大家都喜欢的东西,发了钱之后每个人脸上的喜色似乎都真实了一些。
此外,素娥也没忘了旧人，她们虽则没有见面钱了,可素娥如今升了才人，之前是放过一次赏了。但这次,素娥还是借着‘乔迁’的名义,又给包括她们在内的所有人,一人发了一匹绢布。
“住新房、穿新衣,箱子里那些绢绸放着也会旧，不如都选选自己喜欢的颜色，做几身衣裳吧。都是好好的青州绢绸，比旁的杂绢要好。”素娥微笑着说。
得了不少的见面钱,又能选一匹绢绸，没人不高兴。晚间歇息时,下所里还在议论着交换绢绸的事儿，每个人都挑了颜色不同的，这样就可以交换一部分，各种颜色都拥有了不是？
“我们才人库房倒是比寻常新升上来的才人满多了。”仔细瞧着一块石榴红的料子，苗五娘心里计划着做一条裙子。
所有的绢布都是标准化的那种，大小品质差不多，但即使这样也有价格差异，差异的来源就是颜色。此时给织物染色是非常贵的，不同颜色的染料也可能价格天差地别。而这其中，石榴红无疑是贵的那种。
说是让她们自己挑颜色，但八个新人都不敢随便挑，选的是相对素淡的。何小福她们这些‘旧人’就不同了，晓得素娥不介意侍女鲜亮些，只要不出大格就行了（这也不是素娥在意的，是考虑着外人的眼光），便尽选了鲜艳颜色。
她们也是考虑到了新人都会选素淡的，这才全选了鲜艳的，到时候也好‘互通有无’么。
苗五娘这块石榴红的料子就是从席玫瑰那儿，用自己一块蓝绸子换到的。乍一听席玫瑰她们说素娥喜欢她们打扮的活泼鲜亮，随她们发挥，她还有点儿不相信呢！不过席玫瑰她们本身确实打扮的鲜亮，活生生的例子在这里，自然是‘眼见为实’了。
“那是自然的，我们才人过去做国夫人时，虽然品级不高，可官家总有赏赐，攒下的东西自然就多了。绢布银钱之类不算什么，看着虽多，可宫里哪位娘娘没积攒一大堆呢？倒是那些好东西，许多做了多年娘娘的，怕也不如我们才人！”席玫瑰立刻回了苗五娘的话。
苗五娘看出席玫瑰是四个‘老人’里最容易套出话来的，便是有意和她结交——这倒也没什么坏心，不过是新来一个地方，想要多打听些情报，好让自己立足罢了。
“这我知道一些，我们才人十分得官家喜爱，这样才能以才人之身做了玉殿的主位娘娘。”苗五娘忙道。
说起来，苗五娘就是两个八月良家子之一。当初她因为家世寻常，只是京师下面县里平民人家女儿，自身资质也不如何出众，并没有被哪个太妃或者妃嫔看中，成为‘养女’。但她也不是什么蠢笨的人，加上好歹是个八月良家子呢，所以也不用忧虑今后分派到什么糟糕地方。
知道自己被分派到新封的高才人处，她其实是有些纠结的。
才人位份是低了一些，她最初还是想去那些高位妃嫔处，那样走出去才能得体面么。不过高才人也不是没有好处，她正得宠啊——她是看到了的，等着分派的不少宫女，有些还走门路想要去高才人这里而不能呢！
她就知道，这次一同分派来的四个人，里头有两个是贿赂了女官才能来的。
事实上，女官也奉承素娥，即使是接受了贿赂，也没有随便选人！那两个贿赂了才能来的宫女，自身素质也不错。不然的话，她们能拿出什么好东西贿赂，叫一个女官冒着得罪宠妃的风险推她们上去？
现在苗五娘人来了玉殿，木已成舟，倒是迅速抛弃了之前的纠结。只想着在宠妃身边伺候的好处了，开始为素娥的得宠与有荣焉起来。
第二日，苗五娘也是早早为昨晚守夜的何小福送了洗漱东西，然后一同伺候了素娥起床——她还要给素娥梳头化妆呢。
苗五娘就是新来的四个侍女中擅长梳妆的，这是她进宫才开始学的手艺，却是没想到真有些天赋！她也是因着有这份手艺在，才笃定自己将来分派的地方不会差，也不用担心主子娘娘不看重自己。
这原本其实是肖燕燕的活儿，不过肖燕燕原本只是给老太妃梳头，其实手艺一般，而且她其实也没多少这方面的天赋。如今有真正的‘专业人士’苗五娘来了，她也是主动‘退位让贤’。
至于肖燕燕今后，素娥让她和何小福做自己的大宫女，一个管人事，一个主抓财务。如此委以重任了，一个梳妆的工作本就没必要死死抓在手上。
肖燕燕这是第一次给素娥梳妆，虽然昨天已经向席玫瑰，还有肖燕燕这个‘前辈’打听过素娥的喜好和忌讳了，还是有些紧张。
好在素娥始终是很温和的，这种温和不是其他主子那种自上而下的温和，即使再可亲，也叫下面的人如履薄冰。而是一种她仿佛只是邻居家姐妹的温和，叫人慢慢就不担心搞砸了。
素娥是看出了苗五娘的紧张，所以洗漱的时候就多和何小福说话，只偶尔带上苗五娘一下。说的事都不是刻意的，带苗五娘一下也很松弛。慢慢的，等到梳头时，苗五娘的手指已经像往常一样灵活，怎样复杂的发髻都能手到擒来了。
苗五娘将素娥的头发梳顺，同时也按摩素娥的头皮。她没有给素娥用发油，因为她记着肖燕燕和她说过的，素娥非常不喜欢发油发膏，觉得油腻腻的头痒，而且很容易粘上灰尘。所以除非是正式场合不得已，不然平常只要用一点点发油抹一抹发尾就好了。
原本苗五娘还想着这样会不会不好梳头，但真正给素娥梳理散下的一头青丝后，她才知道自己之前白白担心了——真正该担心的是，素娥的头发太顺滑了，像平常一样用发绳、发针、簪钗，怕是固定不住会散开！
所以用发绳的时候要格外缠紧一些，多绕几圈
“今日定然少不了上门的，我又懒得梳太麻烦的发髻，怕到时候动弹起来都要乱了发髻，不然就简单地梳个发髻，戴个冠子吧。”素娥对着镜子微笑着说。
这个时候冠子流行不是没原因的，好看、花样多不过是表面原因，解放了很大一部分梳头工作，这才是深层原因吧。即使是贵族女性，并不缺少人帮助自己打理头发，想来每天都要为了一个发髻坐在梳妆镜前个把时辰，那也是极辛苦的。
戴冠就不同了，哪怕是正式场合，也可以梳一个很简单的总髻，然后安上一顶华丽的冠子就行了。没人觉得失礼，看着好看，自己也能落个轻松。
苗五娘轻快地应了一声‘是’，反复梳顺头发后，她便利落地结好了髻，给素娥戴了一顶鎏金山口冠，用一根灵芝纹金裹头簪固定。
因为金色本身就是很华丽的颜色了，像多数发冠一样，底部簪戴一圈鲜花，反而会过于‘热闹’。所以苗五娘没有用那些，而是取了一样的四支金花头簪，插在发髻底部左右两侧，两侧前后各一支。
除此之外，头上就没有别的装饰了。
这样本来会有些单调，但素娥本身的头发是极好的衬托。檀色深沉的乌发，明明没有用发油，光泽却一点儿不差。只是这种冠泽没有用发油的那么亮，是一种更接近宝石的光泽，星星点点、闪闪发光，又是极沉静的。
这样沉静的黑发衬托着金色，越显得金色华贵。
素娥心里暗暗点头苗五娘不只是梳头的手艺好，审美也是极佳的。不像此时很多人，喜欢堆砌，该删繁就简的时候她甚至有些‘大胆’了。
“你今日是第一回为我梳头，就梳的这样好了。”素娥笑了笑，打开自己面前的匣子，取了里面t一支珠花给她：“拿去戴着玩儿吧，见者有份，小福也拿几朵宫花去戴。”
这些东西都是司珍司送的份例之物，不算珍稀，妃嫔当久了，人人都能攒一大堆，根本用不完，大多最后也只能赏人。素娥不喜欢把这些东西攒着，左右都是要给出去的，何不趁时兴、簇新的时候送人？
苗五娘见那珠花，珠子虽然不大，但光泽不差，而且做工也好。心里知道这是司珍司用心做的，若不是素娥得宠，她做国夫人的时候，份例之物定然不会有这样好——立刻收下了珠花，脆生生地叉手谢恩。
之后素娥又换了身正式些的衣服，配着一件淡红色的大袖衫，准备应对过忙碌的一天了。
也不出她所料，很快就有人来了——素娥新搬玉殿，有些原本就认识她的自然送了乔迁礼物来，也有人是亲自过来道贺。另外还有不认识的，能找到由头也来了，找不到的才单单送了份礼物。
当然了，有这些动作的都是些小妃妾或者才人、美人之类，连婕妤都没有一个。大约是自矜身份，见素娥还只是个才人，不好主动结交。显得自己是在奉承这个正得宠的小才人，脸上过不去。
素娥一一应对过这些人事，前后忙了好几日，中间还掺杂着伴驾、侍寝，可以说是一口气没歇。好容易都应对过去了，她才能真正静下来，享受之前没有过的平静生活——她一个妃子住玉殿，没有同住的，会来拜访的人刚拜访了一轮，暂时也不会来了
终于安静了
素娥享受着这样懒洋洋的平静时光有两日，这才开始着手改造内膳房，着力叫内膳房成为自己想要的样子。
之前肖燕燕等人就知道素娥是个重视内膳房的人了，而且真的很有自己的想法，内膳房平常烹调的菜肴许多都不合她口味，她还会自己写了菜谱叫她们按自己说的做。但直到现在素娥自己做了主位，可以支配内膳房了，才晓得她到底有多在乎这个！
素娥首先做的就是给内膳房厨房来了个大改造，定做了不少此时厨房没有的厨具不说，还增加了烤炉——此时足够大的厨房也会有类似烤炉的设备，但和素娥的烤炉不同，她这个主要是用来做西式糕点的，只是顺便做做烤炉菜而已。
然后她就把自己之前攒的一堆菜谱全拿了出来，自由组合成了不同的早中晚三餐内容，可以保证一个月不吃重样的席面。
当然，这得慢慢来，因为很多菜也不是有菜谱就能做得的，做得了也不一定做得好。
“说起来，咱们这位才人是真正重视内膳房啊！”内膳房里，四个内膳房宫女一边做事，一边也在闲话。
相比起保和殿的内膳房，玉殿内膳房无疑要轻松不少。毕竟主子只有素娥一个，宫女除了内膳房自己四个外，只有八个。而保和殿内，二三十个宫女不说了，主子还有三个呢！如此内膳房却还是四个人，也难怪大家都时不时叫侍女去内膳房帮忙了，实在是不帮忙的话忙不过来。
美人的内膳房，司膳内人是四个，婕妤、嫔、妃做主位的，自然会有更多司膳内人。如素娥这种，比较少见的才人做主位娘娘的，司膳内人也是四个——一个内膳房要撑起来，至少也得四个人，这是减无可减了。
四人给司膳内人中，此前就和素娥颇为熟识的罗颂贞切好一盘配菜，轻巧地端到一旁，就笑着说：“这是自然！你们是不知道，才人原来还在司珍司做宫女时，就比其他人更重视这吃喝上的事儿了！”
“虽说小宫女们谁都爱吃，但才人不同，我们掌膳都说她是‘会吃’。不一味高看那些珍贵食材，难得的香料，才人第一要的是干净，然后就是少杂味——凡是荤素中有些杂味，才人就吃不下，宁愿去吃白粥、白水蛋了！”
大家都注意听着罗颂贞透露出来的这些‘情报’，在这玉殿，主子只有高才人一个，要想日子过得好，可不得竭力奉承么？如此，摸清楚她的喜好、要求、忌讳，就是当下第一位的了。
“倒不能说才人就有多挑嘴，多侈费，其实很多才人爱吃的，都是寻常之物。在才人那儿，食材没有高低贵贱之说，料理出本味了，都是好滋味。只是这样的话，就对咱们要求更多了。”
“就是这样，才显得出我们来。”内膳房领头的郭姑姑却不怕素娥如此。素娥重视内膳房，对内膳房多有要求，她在素娥那里的分量才会重。这样的话，等到主子习惯了自己，不想再费心调理出新人了，日后不管如何晋升，不也是自己管内膳房么？
郭姑姑也是舍了自己二十年在御膳房的人情，这才到素娥这内膳房来的。要说她只是来养老，那是不能够她其实也才三十出头，多少还想着前程。御膳房是没法子了，就只能指望着在内膳房随着主子高升。
“颂贞的话确实是说着了，看看我们才人给写的菜谱吧，看着眼花缭乱，却不是一味讲究的——讲究功夫的细致菜有，但也有不少菜色其实很简单。食材也是同理，珍贵的和寻常的混着来，没有高下之分。”
“去腥、去杂质的步骤最多，准备功夫充足，反而是最后上灶烹饪，大多明了。”
罗颂贞到这里补充了一句：“要说这许多菜谱有什么共通之处，大约就是节省了。全然没有给主子调膳时常见的羊头签只用两翼之肉，土附鱼只取两腮，用梭子蟹做签子菜、做馄饨等，只用两只大鳌，其他都丢弃那样的浪费！”
素娥其实只是安排菜谱而已，对食材各部分都有利用，算不得节省。但在此时的宫廷，以一个后宫主位娘娘的标准，不浪费本身就是节俭。
郭姑姑道：“这话本不该我们这些奴婢说的，但说心里话，倒是宁愿这般我原来也是贫寒人家女儿，家里过不下去了卖来做私身，初进御膳房的时候，哪里能见那样的侈费？心里一直觉得可惜，只是怕姑姑骂‘真狗子也’。”
当时郭姑姑是见过带自己的姑姑骂另一个小宫女‘真狗子也’的，就因为那个小宫女将丢弃的一些食材拿了回来。
宫里贵人吃的精细，甚至会吃一道菜，只割取食材上最珍贵的一小部分。但这其实不代表剩下的就全浪费了，很多都可以卖到宫外去，至于更进一步的下脚料，还有那么多宫人可以消耗掉呢。
但即使是这样，浪费还是不小。毕竟以此时的保鲜技术、运输速度、宫内宫外的交流频率，大部分都已经处理了的食材，在被卖出宫前就已经坏了。
看着素娥拿给内膳房的菜谱，郭姑姑就觉得对这个主子有了更多了解——相比起一个人说了什么，更重要的是做了什么。无论嘴上说的多恬淡朴素，也不如素娥这些自己写的菜谱更能体现她性子里对宫廷浮夸侈汰的不在意。
这种性情的主子在，郭姑姑等人自然不会带出御膳房的一些习惯。甚至一些过于靡费的菜，拿都不会拿出来了
“才人当初其实也极善于烹饪，还借过掌膳的灶头做菜，叫我们掌膳赞不绝口。若不是司珍司不放人，说不得就要把才人弄到御膳房了”罗颂贞还说了一些‘秘闻’，其实这也不是什么秘密了，不少人都知道。
“司珍司、御膳房又有什么打紧？”郭姑姑调整了一下自己束着袖子的襻膊，确定无碍后就准备上灶了：“如今才人是官家的后妃呢！”
这是素娥给了菜谱后，玉殿内膳房第一回做午膳，大都是之前没做过的菜。即使做菜的技巧、讲究还是那些，甚至有些菜还做过类似的，郭姑姑还是有些担心不能如主子的意，所以格外细致。
想着提前一会儿做，要是有什么做失败了，还有时间再做一份。
素娥也考虑过内膳房学做菜要由易到难的问题，所以最近的菜单都是相对简单的。譬如说今天的午膳，除了一干看碟果盘之类，正经吃的菜，其实就是雪梨炒鸡、油煎鸭子、四喜饺子、笋幢四样。
这四样菜都来自《随园食单》，对此时的厨师来说自然是没见过的，但真正做起来也不难。
雪梨炒鸡就是用雏鸡鸡胸肉，t切片后先进行腌渍，用细盐、姜汁、胡椒粉、淀粉、麻油抓匀。入味要等两刻，这期间可以给雪梨切片、香菇切小块、木耳去蒂、小葱切成葱花。
都准备好了，就是热锅冷油，先下鸡胸肉，变色后就可以盛出来。然后加芝麻油爆花椒，炒香菇、木耳等蔬菜，中间还需要加一点点酒、一点点水、一点点酱油。等到蔬菜炒熟，再重新下鸡胸肉，以及雪梨片。
最后稍稍翻炒，勾薄芡就可以装盘了。这样做出来的鸡胸肉没有柴的，都是香甜多汁、嫩滑爽口。素娥本来是个不喜欢甜口菜的，但也对这道雪梨炒鸡格外青睐。
雪梨炒鸡是这样，其他三样也是差不多的难度，预计中就是内膳房能拿下的。而等到一同端到素娥桌上时，至少看卖相都是素娥印象中的样子。